瑞士百達集團
營養
瑞士百達集團基金會追求的目標與集團的主題營養投資策略相似：幫助保障世界糧食供應，同時減少疾病和死亡率，保護我們的地球。
我們支持那些透過提供膳食、微量營養素和教育來直接應對問題的組織，同時也致力於擴大當前關於營養不良和獲取良好營養研究的機構。以下是我們部分精選項目的簡介。
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650,000+透過營養項目得到幫助的人數
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15,000+受到良性監測的婦女和兒童人數
消除饑餓和營養不良
剩食餐廳（巴西）
剩食餐廳（Gastromotiva）由社會企業家兼廚師 David Hertz 於2006年創立，旨在解決巴西的饑餓和營養不良雙重危機。
兒童營養早期干預的價值不止對身體健康產生顯著影響。©Luisa Dörr 為瑞士百達集團基金會拍攝
由於貧困、久坐不動的生活方式和激進的食品行銷，巴西面臨著流行病學轉型，3,300萬居民正與饑餓和肥胖作鬥爭。
剩食餐廳主要在貧民窟營運，那裡盛行低品質的加工及油炸食品。該組織旨在為巴西貧窮的失業青年提供烹飪方面的培訓，並推廣健康烹飪。剩食餐廳最初專注於為2016年里約奧運會等活動提供烹飪服務，後來轉向開發「社會廚房」，接收未使用的食物，並提供由訓練有素的員工準備的營養膳食。
在瑞士百達集團基金會的支持下，剩食餐廳計劃到2023年底，從52個社會廚房為三個城市近42,250名弱勢個體提供免費、健康的膳食。除了關注營養問題之外，剩食餐廳還致力於培養其所服務社區成員的責任感、自豪感和進取心。
環境遠比廚房重要得多。當你開始運用烹飪來產生知識和自我學習時，你就是在為社區集體作貢獻。
—— 剩食餐廳創始人 David Hertz
觀看《Food, Funk and Favelas》（食物、放克和貧民窟）視頻
消除非洲營養不良
Sanku 健康兒童項目（非洲）
非營利組織 Sanku 致力於解決東非地區的「隱性饑餓」問題，目標是到2030年消除1億人的營養不良。
在一些東非國家，超過90%的人口已玉米粉作爲主食。但這種麵粉缺乏必要的營養素，導致近三分之一的人口長期營養不良。Sanku 與近1,000家小型麵粉廠合作，在玉米粉中添加重要的微量營養素，使其更易獲得、更實惠，對家庭更具吸引力。通過對麵粉廠提供麵粉強化技術和商業模式，Sanku 提高了人們每天所攝入食物的營養品質。這為培育更健康和更富生產力的新一代奠定了基礎：減少發育遲緩、貧血和神經管缺陷，減少缺勤和曠課現象，促進經濟發展，並最終挽救生命。
自2022年與瑞士百達集團基金會合作以來，僅在坦桑尼亞，Sanku 的覆蓋範圍就已擴大到60多萬人。
據估計，在我們工作的坦桑尼亞，每年因疾病、健康和營養不良等問題造成的國內生產總值損失高達3.8億美元。我們認為，我們正處於這個國家在更高層次上作出變革的開端。
—— 聯合創始人兼行政總裁 Felix Brooks-Church
消除非洲的饑餓和營養不良
「菲拉尼」母嬰健康和營養信託基金（南非）
「導師母親」——菲拉尼策略中真正的英雄。©南非菲拉尼
菲拉尼（Philani）基金會成立於1979年，旨在解決南非東/西開普省的多重健康和社會危機：該地區30%的母親愛滋病毒呈陽性，五分之一的兒童活不到五歲生日。菲拉尼通過發現並培訓「導師母親」，將家庭與醫療服務聯係起來，提供營養教育，監測兒童發育情況，並在社區內建立信任。
菲拉尼的目標是兒童發育的關鍵前1,000天，這一時期是身體和認知成長的重要階段。那些剋服了艱難困苦的並成功養育了健康孩子的「導師母親」會挨家挨戶地進行走訪，提供必要的支持和教育。研究表明，接受走訪的家庭獲益匪淺，包括減少了與分娩相關的併發症。
瑞士百達集團基金會透過資助30名「導師母親」和3所為弱勢兒童提供教育和營養餐的幼稚園來支持菲拉尼。菲拉尼的長期策略和強大的社區關係繼續為這個充滿挑戰的環境帶來希望。
菲拉尼發現了「積極偏差者」——那些克服重重困難並成功養育出健康孩子的女性，然後訓練她們成為「導師母親」。
—— 醫療總監 Ingrid Le Roux
全球營養挑戰
聯合國兒童基金會（UNICEF）——重塑東亞和太平洋地區的城市食品零售環境，以預防兒童肥胖
聯合國兒童基金會的「重塑食品環境」項目透過為家庭創造更健康的城市食品零售環境來應對東亞和太平洋地區的兒童肥胖問題。
儘管在減少饑餓和營養不良方面取得了進展，但由於人們大量使用在商店和網上隨處可得的深加工且缺乏營養的食品，該地區的肥胖率在20年內增長了兩倍。
該項目於2021年在印尼、菲律賓和中國啟動，並已從政府合作轉向直接與食品零售商接觸，以推動持久變革。它為當地團隊開發了工具，以促進零售商採取更好的實踐措施。
瑞士百達集團基金會全額資助了這一項目，已引起全球廣泛關注，為區域行動提供了一個範例，並使各國能夠在銷售點解決更健康的食品消費問題。
該項目旨在為該地區的兒童和家庭創造更健康的城市食品零售環境。
—— 項目負責人 Roland Kupka
與食品零售商在問題根源展開合作，是聯合國兒童基金會在策略上的一項創新。®聯合國兒童基金會/2021年/中國/ Yuyuan
營養獲取倡議（全球）
「營養獲取倡議」（ATNI）致力於透過市場變革來改善全球營養狀況。其合作項目追蹤食品和飲料行業在應對發育遲緩、消瘦和肥胖這三大全球營養挑戰中的貢獻。
ATNI 成立於2013年，其願景是創造一個人人都能健康均衡飲食的世界。為了實現這一目標，其積極宣導改善政府監管和利益相關者資本主義，要求食品和飲料公司承擔責任，並與機構投資者展開相關合作。
這一合作促成了《投資者期望》文件，指導對營養食品公司的投資，而瑞士百達就是其中一個積極的簽署方。瑞士百達集團基金會支持 ATNI 的「營養分析調整和補充食品」項目，該項目致力於為食品和飲料創造一個普遍接受的「健康」定義。這種調整使全球機構能夠就其產品對全球健康的影響進行有意義的比較，並推動私營公司之間的透明度和問責制。
ATNI 有時會採用一種「博弈論」的方法來推動行業變革——先與那些規模最大、變革意願最强的食品公司合作，然後在此基礎上，進一步吸引那些積極性較低的公司參與進來。
—— 行政總裁 Greg Garrett
關於基金會
瑞士百達集團基金會
Route des Acacias 60
1211 Geneva 73
Switzerland
瑞士百達集團基金會是由瑞士百達的管理合夥人建立的資助型基金會，旨在延續其長期以來的社會參與和環境保護承諾。